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厦门海沧26批次粽子“体检”都过关 消费者如何挑选、安全食用?

www.loasislodge.com 来源: 台海网 林少蓉 用手持设备访问
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  台海网5月28日讯 (海峡导报记者 林少蓉 通讯员 蔡竞 魏清心)又是一年端午节将至时,各种口味的粽子已悄然上市,吸引了不少市民群众选购。粽子虽然美味,但如果加工、贮藏稍有不慎就容易出现食品安全问题。为让广大市民吃到“安全粽”“放心粽”,海沧区市场监管局开展端午“粽”动员,启动快检车给粽子做“体检”。

  监管人员及快检人员对辖区餐饮单位、商场超市、农贸市场售卖的粽子进行现场抽样,利用快检车对粽子是否添加硼砂、黄曲霉毒素B1等进行了快速检测,共检测26批次,合格率100%。除了成品粽子售卖外,很多市民会购买粽叶、糯米、香菇、猪肉等原材料自制粽子,快检人员对粽子的粽叶、糯米、肉类、蔬菜等原材料进行检测,检测项目主要有农药残留、瘦肉精、硫酸铜等,共检测42批次,合格率为100%。

  除了开展快检外,监管人员还加强节日期间食品安全监管,前往辖区消费比较集中的商超、便利店、沿街店铺等场所进行端午节前专项检查。检查人员查看了粽子、粽叶等相关产品的进货渠道、生产许可资质等票据及证照,并检查粽子包装的标签信息是否齐全,贮存条件是否符合标签要求。

  在一家销售粽叶的商超内,检查人员检查了粽叶的外观形态,确保颜色正常、无霉变情况。由于一些不法商家为了让粽叶卖相更好,会使用化学染色手段浸泡粽叶,这种色泽鲜绿的“返青”粽叶对健康有害。检查过程中,检查人员要求经营者及时记录并查验进货台帐,以防“返青”粽叶鱼目混珠,严把节日食品准入关。经抽查海沧辖区商业街、主要干道的超市、便利店的预包装粽子等相关产品,均能提供合规的进货票据。

  市场监管部门温馨提醒:广大消费者购买预包装粽子请尽量去正规的商场、超市,并保存好相关购物凭证,过一个安乐祥和的端午节。

“粽”要提示

必威体育betway  一查:查预包装粽子的标签信息。正规厂商生产的粽子包装上含有名称、成分或配料、生产者名称、地址、生产日期、保质期、生产许可证、产品标准代号、贮存条件等信息。如果产品缺少以上关键信息,请大家注意避坑,不要购买。

必威体育betway  二看:一是看预包装粽子的包装是否完好,是否存在真空包装破损、涨袋。二是看在售粽子的贮存环境,速冻的粽子必须满足贮存温度低于-18℃。

必威体育betway  三注意:一是注意预包装粽子的粽叶颜色是否正常。在粽子的制作过程中,经高温蒸煮后粽叶颜色会变暗。经高温后仍呈鲜绿色的是不正常的“返青”粽叶,请避免购买此类粽子。二是注意配料表成分,以防家中易过敏的人群误食致敏配料。三是注意食用速冻粽子前要按照标签标示的食用方法进行加工,一定要充分蒸熟煮透并尽快食用完毕。

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